Η Μαργαρίτα Μανωλιά είναι Περιβαλλοντολόγος, απόφοιτη του Τμήματος Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Κατά την διάρκεια των σπουδών της πραγματοποίησε την πρακτική της άσκηση στη συμβουλευτική εταιρεία Aiphoria Consulting. Η πτυχιακή της εργασία με θέμα το food waste στο τομέα της φιλοξενίας ήταν η αφετηρία της έρευνας που πραγματοποιεί ως εξωτερικός συνεργάτης του εργαστηρίου Διαχείρισης Αποβλήτων του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στο πεδίο της Κυκλικής Οικονομίας και συγκεκριμένα στην εφαρμογή της για τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος των ξενοδοχείων.